香煎帝皇三文鱼配蛋黄酱

Arcane

英语

跟主厨Shane Osborn学习香煎三文鱼、半熟蛋及Gribiche蛋黄酱的烹调技巧,以及烤煮白菜作为配菜,炮制大师级美食。

食材套装于Arcane有售,详情请浏览Arcane网站https://www.wavespacific.com/wpathome

所需食材及配料
  • 三文鱼 150克
  • 日本太阳蛋 1只
  • Dijon芥末 1茶匙
  • 轻橄榄油 5汤匙
  • 酸豆 1茶匙
  • 切碎的番芫荽 1汤匙
  • 切碎的青葱 1汤匙
  • 小白菜 4-5件
  • 盐和胡椒粉
  • 柠檬 1个
所需用具及其他物品
平底镬、刨丝器
直播嘉宾
主厨 Shane Osborn

主厨Shane Osborn是一位荣获米芝莲2星的顶级厨师,他曾于不同知名餐厅工作,以及曾参加Netflix环球厨艺比赛节目《The Final Table》。他亦于香港中环开设餐厅Arcane及Cornerstone,带来高质素精致餐饮。

网上大师班具多种参与方式让你随心选择,享受寓学于乐的崭新体验,展开一趟跨越时间与地域界限的品味旅程。

观赏直播.精彩重温

一系列的网上大师班琳琅满目,欢迎参阅节目时间表,免费观赏网上实时串流直播,此外还可随时随地按你的喜好,于网上重温精彩节目内容。

购买套装

网上大师班特设品酒套装及食材料理套装,让体验更丰富全面!点击于各节目详情页面中的「购买套装」按钮,连结至Klook网站轻松选购,所预订之套装将于节目播映日期前直送参加者府上。

你亦可参考节目详情内的资讯,自备相关酒品、食材及用具,于直播时间内与品酒专家一同小酌一番,细听「美酒佳话」,或是随著「美食教煮」中各位名厨示范,学习烹饪秘技,炮制多款特色环球美食。

投入互动直播

部分指定网上大师班设互动直播室,参加者有机会于公众直播频道亮相,届时与品酒专家或名厨进行即时互动交流。于Klook网站中订购指定品酒套装或食材料理套装时,由你选择参加互动直播室与否,名额有限,先到先得。

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