香港美酒佳餚巡禮2020

美食教煮

美酒佳話

11月21日（星期六）

11月22日（星期日

11月28日（星期六）

11月29日（星期日）

12月5日（星期六）

12月6日（星期日）

11月21日（星期六） 星級登場: 上午11:00至11:45

香煎帶子配潮州菜脯帶子裙邊汁
行政主廚鄭永麒 VEA Restaurant; 下午2:00至2:30

波爾多新風
世界級酒評家 Mr James Suckling; 下午3:15至3:45

美國西部莊園精品
Ms Debra Meiburg MW; 下午4:45至5:30

阿一炒飯
行政總廚黃隆滔富臨飯店; 下午6:00至6:30

意國釀造．香港風情
劉偉民先生; 晚上8:00至8:30

一場與Eric Kwok的派對
郭智恆先生

11月22日（星期日） 非凡名廚‧非凡絕配: 上午11:00至11:45

香港食神之黯然銷魂飯
戴龍師傅 CHOP CHOP食神叉燒; 下午2:00至2:30

香煎帝皇三文魚配蛋黄醬
主廚 Shane Osborn Arcane; 下午3:15至3:45

一場清酒與東南亞美食的邂逅
楊帆先生; 下午4:45至5:15

品酒禮儀、葡萄酒與食物配搭
袁大文先生; 下午6:00至6:30

金湯燴花膠
中菜行政總廚黃永強香港文華東方酒店 - 文華廳; 晚上8:00至8:30

「酒」到西班牙：
酒區暢遊及西班牙水果酒體驗
麥學基老師

11月28日（星期六） 唯美盛宴: 上午11:00至11:45

純素及不含精製糖蘋果批
The Cakery創辦人郭小菱 The Cakery; 下午2:00至2:30

脆皮蛋蘑菇湯
總廚劉韻棋 TATE Dining Room; 下午3:15至3:45

清酒界新寵兒－
酒米「山形縣產の雪女神」
盧靜文小姐; 下午4:45至5:15

氣泡美學：香檳新方向
Ms Sarah Heller MW; 晚上8:00至8:30

#PerfectPairing：從釀酒師到葡萄酒專家．一起跨進數碼新世代
廖碧兒小姐

11月29日（星期日） 「青」新星期天: 上午11:00至11:30

紅桑子和西西里開心果脆皮泡芙
行政糕餅主廚陳永雄香港四季酒店; 下午2:00至2:30

欖菜玉珠及家鄉醬瓜皮
中菜行政總廚梁輝雄海景嘉福洲際酒店 - 海景軒; 下午3:15至3:45

白蘭樹下的故事：回「嚐」香港味道
張寅傑先生及陳智麟先生; 下午4:45至5:15

雙城Gin記：Brass Lion的香港味道
蕭乃新先生、Mr Alexander Ko及許瑜倩小姐; 下午6:00至6:30

韓國水果八爪魚沙律配芥末醬及韓式柚子炸鷄伴蓮藕片
主廚 Steve Lee、副主廚 Seunghun Park及副主廚 Hyoungwon Kim Hansik Goo

12月5日（星期六） Chill 級 Party: 上午11:00至11:45

紅蔥撻配康堤芝士及松露
行政總廚 Uwe Opocensky 港島香格里拉大酒店 - 珀翠餐廳; 下午2:00至2:30

Punjabi Dhaba 咖哩雞
行政總廚 Manav Tuli 香港瑰麗酒店 - CHAAT; 下午3:15至3:45

親手調製荷里活式Casamigos龍舌蘭雞尾酒
Mr Jay Khan; 下午4:45至5:15

手工啤酒配對便利店小食
黃思偉先生; 下午6:00至6:30

沸騰魚香
行政主廚邵德龍囍公館; 晚上8:00至8:30

手工啤酒「芝」味搭配入門班
郭永樂先生及陳芷茵小姐

12月6日（星期日） 味蕾新勢力: 上午11:00至11:45

三黃雞
主廚 Ashley Salmon Roganic; 下午2:00至2:30

委內瑞拉粟米粽
行政總廚 Ricardo Chaneton MONO; 下午3:15至4:00

調配美學：
當Johnnie Walker遇上咖啡
黎振南先生及藍永發先生; 下午4:45至5:15

蘇格蘭TOMATIN威士忌之旅：
品嚐不同年份的威士忌
黎健生先生及梁偉傑先生; 下午6:00至6:45

西班牙海鮮飯
行政總廚 Ferran Tadeo La Rambla by Catalunya; 晚上8:00至8:30

Highland Park 品鑑會：
率先品嚐Cask Strength原桶入瓶的威士忌
蕭乃新先生及黃詩詩小姐

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